BIZCOCHOS FÁCILES DE CHOCOLATE

BIZCOCHOS FÁCILES DE CHOCOLATE

Hola a tod@s! Esta receta, seguramente no es la más indicada para recuperar la línea después de las comilonas de estas Fiestas. Aunque seguro que a los amantes chocolateros les va a encantar y merecerá la pena retrasar un poco más la dieta. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

-        75 gr. de cacao en polvo

-        210 ml de leche entera

-        3 huevos

-        300 gr. de azúcar

-        200 gr. de harina de repostería

-        ½ paquete de levadura de repostería – unos 8 gramos-

-        100 gr. de aceite de oliva virgen extra

-        un par de cucharadas soperas de yogurt natural

Paso a paso:

-        Poner en un bol la leche y el cacao. Deshacerlo bien.

 -        En otro bol ponemos los huevos y el azúcar. 

- Con unas varillas montamos hasta que blanqueen y aumenten su volumen. Aproximadamente unos 4 o 5 minutos.

-        Incorporamos las dos cucharadas de yogurt. Remover.

-        Echamos la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos de nuevo.

-   Añadimos el aceite y la mezcla de cacao y leche.

-        Removemos la masa lo justo para que quede todo bien integrado.

-        Poner la masa en los moldes, en este caso hemos utilizado moldes para hacer magdalenas pero también podría ser un único molde de mayor tamaño.

-        En igual que en otras ocasiones para rellenar los moldes nos ayudamos de una manga pastelera, o como en este caso de bolsa de congelación a la que cortaremos la punta para que sea más fácil verter la mezcla.

-        Introducimos los moldes en el horno que estará precalentado a 180 ºC calor arriba y abajo durante 40 minutos. El tiempo ya sabéis que depende del tipo de horno, pero el tiempo de horneado no será nunca inferior a 35 minutos.

-        Dejar enfriar y servir con azúcar glass.

Esperamos que os haya gustado. Un saludo 

Fuente: Webos Fritos

BIZCOCHO DE YOGURT

BIZCOCHO DE YOGURT

¡Hola a tod@s! Si hay un bizcocho fácil, rápido, delicioso y que siempre queda bueno es sin duda el bizcocho de yogurt. En este caso hemos utilizado un yogurt natural, pero podemos utilizar el yogurt del sabor que más nos guste.

Ingredientes:

-        1 yogurt (utilizaremos el vasito de referencia para medir la harina, el azúcar y el aceite)

-        3 huevos

-        1 vaso de yogurt de aceite

-        2 vasos de yogurt de azúcar

-        3 vasos de yogurt de harina

-        1 sobre de levadura en polvo

Paso a paso:

-        En un bol ponemos los huevos y batimos.

-        Agregamos el azúcar, el yogurt y el aceite.

Azúcar

Yogurt

Aceite

-        Por último añadimos la harina mezclada con el sobre de levadura. Remover hasta que quede una masa homogénea.

-        Echamos esta mezcla en un molde que previamente habremos untado con un poco de aceite y harina.

-        Hornear a 180 ºC durante 35 minutos, más o menos. El tiempo es orientativo, dependerá del horno.

-        Desmoldar y dejar enfriar.

  

 Esperamos que os haya gustado y no dudéis en probarlo. Podemos servir espolvoreando azúcar glass, cacao en polvo,...

Un saludo

Fuente: Libro de recetas sencillas para novatos y cocinillas del laboratorio de Arzak de Xavier Gutiérrez

ALBÓNDIGAS CON TOMATE

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE

Hola a tod@s! Hoy elaboramos unas albóndigas con salsa de tomate. Un plato sencillo y delicioso que gustará especialmente a los niños.

Ingredientes:

-        Para las albóndigas:

-        250 gr. de carne picada de ternera

-        250 gr. de carne picada de cerdo

-        2 cucharadas de pan rallado

-        1 huevo

-        ½ cucharadita de orégano

-        ¼ cucharadita de pimienta negra molida

-        harina

-        Para la salsa de tomate:

-        1 lata de grande de tomate triturado

-        2 dientes de ajos

-        ½ cebolla

-        2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

-        pimienta recién molida

-        sal

-        1 cucharadita de azúcar

Paso a paso:

-        Primero prepararemos la salsa de tomate. Para ello picamos los dientes de ajo y la cebolla.

-        En una sartén ponemos el aceite y sofreímos los ajos y la cebolla picados.

-        Removemos bien y añadimos la lata de tomate triturado, la pimienta molida, el azúcar y sal al gusto. Tapamos y lo dejamos a fuego medio durante unos 10 minutos.

-        Si lo preferimos podemos pasar la salsa por un pasapurés o chino. Vertemos en una olla y reservamos.

-        En un recipiente ponemos las carnes picadas, el orégano, la pimienta negra molida y el huevo. Añadimos pan rallado para que la masa quede más compacta.

-        Mezclamos bien hasta que esté todo integrado.

-        Vamos haciendo bolitas y las pasamos por harina.

-        En una sartén con aceite de oliva freímos las albóndigas.

-        Metemos las albóndigas en la olla con la salsa de tomate y las dejamos cocer unos minutos.

Esperamos que os haya gustado y os animéis a probar estas deliciosas albóndigas. Un saludo

Fuente: Al sur del sur