COSTILLAS AL HORNO CON PATATAS

¡¡Hola a tod@s!! ¿Os gustan las costillas? Pues con estas vais a triunfar.

COSTILLAS AL HORNO CON PATATAS

Ingredientes:

-      1’5 kilo de costillas de cerdo

-      4 patatas

-      Sal

-      Aceite

-      Pimienta

-      Zumo de limón

-      Agua

 

Paso a paso:

-      Untamos la placa de horno con aceite y ponemos las patatas que habremos cortado un poco gruesas, salpimentamos y encima colocamos los trozos de costillas que también hay que salpimentar.

 

 

 

 

-      Regamos las costillas con un vaso de agua y el zumo de 1/2 limón y las metemos en el horno precalentado a 150 grados unos 30 minutos. Pasado este tiempo damos la vuelta a las costillas y las dejamos 15 minutos más.

 

Y ya está un plato muy rápido y muy rico. ¡Que aproveche!

PIMIENTOS RELLENOS DE SETAS

¡Hola! Hoy vamos con una riquísima receta de pimientos rellenos con setas, muy muy fácil.

PIMIENTOS RELLENOS DE SETAS

Ingredientes:

- 12 pimientos de piquillo en conserva

- 250 gr. de setas

- 2 cucharadas de harina

- ajos

- cebolleta

- 250 ml de leche

- salsa alioli

- pimienta

- aceite de oliva

- sal

 

Paso a paso:

- En una saten ponemos un poco de aceite, 1/2 cebolleta y un diente de ajo y lo doramos.

- Picamos las setas de modo que queden trozos pequeños y los ponemos en la sarten.

- Cuando esten reogadas ponemos la harina, la dejamos cocinar  y vamos echando poco a poco la leche hasta que nos quede una bechamel espesa. Salpimentamos y lo dejaremos enfriar en un plato.

 

- Con una cucharilla vamos rellenando los pimientos, los ponemos en una fuente y los cubrimos con la salsa alioli.

 

- Gratinamos en el horno unos 5 minutos.

 

Y ya están listos para comer, ¡seguro que repetiréis! Un saludo.

ALITAS DE POLLO CRUJIENTES

¡Hola a tod@s! Hoy venimos con una receta buenísima para los amantes de las alitas de pollo. Son muy rápidas de hacer y con un resultado delicioso.

ALITAS DE POLLO CRUJIENTES

Ingredientes:

-        Alitas de pollo

-        1 huevo

-        125 ml de leche

-        1 cucharada de harina

-        1 cucharadita de pimentón dulce o picante

-        sal

-        pimienta

-        250 gr. de pan rallado

-        55 gr. de mantequilla

Paso a paso:

-        En un bol batimos el huevo junto con la leche.

-        Cogemos dos platos, en uno echamos la harina, el pimentón (hemos usado dulce), la sal y la pimienta. Los mezclamos.

-        En el otro plato echamos el pan rallado.

-        Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.

-        Salpimentamos las alitas de pollo, las pasamos por la harina, por el huevo y por último por el pan rallado.

     

-   En una fuente de horno colocar la mantequilla y fundirla en el horno precalentado.

-        Ponemos las alitas de pollo boca arriba en la fuente a 180 ºC calor arriba y abajo durante 10 minutos.

-        Pasado este tiempo damos la vuelta a las alitas de pollo y horneamos de nuevo durante 10 minutos más. El tiempo es orientativo dependerá de cada horno.

-        Sacamos la fuente del horno y estarán listas para comer.

Esperamos que os haya gustado esta receta. Un saludo

Fuente: Directo al paladar

LASAÑA DE CHOCOLATE

¡Hola a tod@s! Cuando vi el nombre tan apetecible de esta receta supe que tenía que hacerla. Ahora sé que volveré a hacerla, pero ésta vez por el increíble sabor que tiene.

LASAÑA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

·        Para la base de la lasaña:

-        12 galletas Oreo

-        25 gr. de mantequilla

·        Para el pudin ligero de chocolate:

-        10 gr. de maicena

-        una pizca de sal

-        55 gr. de chocolate con leche

-        50 gr. de azúcar

-        240 ml de leche

-        ½ cucharadita de extracto de vainilla

·        Para la crema de nata:

-        250 ml de nata con más del 35% de materia grasa

-        20 gr. de azúcar glass

·        Para la decoración

-        150 gr. de gotas de chocolate

Paso a paso:

-        Primero preparamos la base de la lasaña. Trituramos las galletas Oreo.

-        Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas hasta que se integre bien.

-        Ponemos la mezcla de Oreo y mantequilla en un molde y cubrimos toda la base extendiéndola bien. Una opción para poder desmoldar la lasaña más fácilmente es cubrir el fondo con papel de hornear o vegetal. Metemos el molde en la nevera y dejamos enfriar mientras vamos haciendo el resto de las capas de la lasaña.

-        Para el pudin de chocolate, ponemos en una cazuela la maicena, la sal, el azúcar y la leche. Lo ponemos a fuego medio y sin parar de remover hasta que vaya espesando, aproximadamente unos 8-10 minutos.

-        Apartamos la cazuela del fuego y agregamos el chocolate removiendo para que se derrita por completo.

-        Añadimos el extracto de vainilla.

-        Lo volcamos en un cuenco y removemos cada cinco minutos hasta que se enfríe.

-        Para la crema de nata, montamos la nata junto con el azúcar glass. Para conseguir que la nata monte mejor, el recipiente y la nata deberán estar lo más fríos posible.

-        Sacamos de la nevera la base de la galletas y sobre ella ponemos una capa de nata.

-        Sobre esta capa vertemos el pudin ligero de chocolate.

-        De nuevo colocamos una capa de nata y decoramos con las gotas de chocolate.

-        Conservar en nevera. 

Esperamos que os haya gustado y probéis este postre tan delicioso. Un saludo. 

Fuente: Mi dulce tentación

POLLO AL AJILLO

¡Hola a tod@s! Hoy os presentamos otra receta rápida y sencillita y que además está deliciosa. En la opción para los más peques de la casa podéis hacerlo igual pero con pechuga de pollo sin hueso. ¿Preparados?

POLLO AL AJILLO

Ingredientes:

-        Contramuslos de pollo

-        3 o 4 ajos

-        Aceite de oliva virgen extra

-        Laurel molido

-        1 pastilla de caldo de carne

-        Pimienta negra molida

-        Sal

Paso a paso:

-        Cogemos los contramuslos de pollo y los salpimentamos.

-        En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Freímos los ajos cortados en finas láminas.

-        Cuando empiece a dorarse el ajo añadimos los contramuslos de pollo, la pastilla de caldo de carne desmenuzada y el laurel molido al gusto.

-        Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.

-        Otra opción sería cuando esté bien dorado el pollo añadir un vasito de vino blanco y cocinar hasta que reduzca.

Esperamos que os haya gustado y que os animéis a hacer esta receta.

MAGDALENAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

¡Hola a tod@s! Hoy venimos con una receta de magdalenas caseras con gotas de chocolate. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Salen aproximadamente unas 20 magdalenas. Se mantienen perfectamente varios días en un recipiente hermético aunque también se pueden congelar. Se descongelan a temperatura ambiente y quedan buenísimas.

MAGDALENAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 250 gr huevos (5 pequeños o 4 grandes)
• 250 gr azúcar
• 250 gr aceite de girasol, o de oliva virgen extra de sabor suave
• 250 gr harina
• 1 sobre de levadura química tipo Royal
• 100 gr chips de chocolate

Paso a paso

-        En un bol echamos los huevos y el azúcar y los montamos hasta triplicar su volumen.

-        Agregamos el aceite, y batimos un poco más hasta que esté integrado.

-        Añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos con una espátula o cuchara, hasta que estén todos los ingrediente bien integrados.

-        Por último agregamos los chips de chocolate, y removemos un poco para distribuirlos bien en toda la masa.

-        Para poner la masa en las cápsulas de magdalenas hay varias formas, la más sencilla sería cogiendo una cuchara e ir poniendo masa en cada una hasta las ¾ partes.

-        Otra opción muy útil y limpia sería con mangas pasteleras. Nosotras utilizamos bolsas de congelación. Para llenar la manga pastelera, la abrimos y la colocamos dentro de un vaso de tubo de manera que quede lo más abierta posible y ocupando todo el fondo del vaso.

-        Con ayuda de una espátula de silicona o cuchara vamos poniendo toda la masa dentro de la manga. Retiramos la manga pastelera del vaso y presionamos para que toda la masa se quede junta. También podemos colocar una pinza para cerrar la manga y hacer más presión.

-        Hacemos un pequeño corte en una de las esquinas y vamos rellenado cada cápsula con la masa.

-        Dejamos reposar la masa mínimo 30 min en el frigorífico (no es imprescindible, pero ayuda a que la masa suba en el horno).

-        Precalentamos el horno a 180º C

-        Sacamos las magdalenas del frigorífico, distribuimos unos cuantos chips de chocolate más sobre la superficie de las magdalenas, y las horneamos 10-15 minutos a 180º C calor arriba y abajo.

-        Pueden congelarse, o conservarse en un recipiente hermético una vez horneadas.

 Esperamos que os haya gustado y os animéis a probarlas. Un saludo

Fuente: La receta de la felicidad